[Resep] Classic Brownies by JTT

Classic Brownies

Classic Brownies

Finally, I made Classic Brownies last weekend. I succeed to make a delicious brownies, tanpa gagal! Thank God.

Resep Classic Brownies ini, saya dapatkan dari blog mbak Endang Just Try and Taste. Saya pilih membuat classic brownies, karena bahannya tersedia dan mudah cara mengeksekusinya. Ditambah lagi, brownies-nya tipe fudgy dan foto di blog mbak Endang sangat “mengundang”! Hehehe.

Padahal, awalnya, saya berencana membuat Banana Bread. Tapi, mendadak stok pisang di toko kelontong dan mini market kosong! Apa karena Eid al-Adha’s effect? Entahlah. Yang pasti, saya sukses membuat makanan legit-menggoda-membangkitkan gairah ini!

This is fucking delicious!

This is fucking delicious!

Untuk resep, saya tidak sepenuhnya mematuhi aturan resep mbak Endang. Saya kurangi jumlah margarine dan gula, serta menambah durasi baking. Berikut ini resep modifikasi saya dan terima kasih mbak Endang.

Classic Brownies

Bahan:
1. Kering
– 150 gram Tepung terigu
– 1,5 sendok teh Baking powder double acting

2. Basah A
– 200 gram Dark cooking chocolate (DCC)
– 8 sendok makan margarine

3. Basah B
– 3 butir telur
– 7 sendok Brown sugar
– 1 sachet Kopi instan *larutkan dengan dua sendok air hangat

Cara membuat:
1. Bahan kering: ayak. Sisihkan.
2. Bahan Basah A: lelehkan DCC dan mentega dengan cara tim. Sisihkan.
3. Bahan Basah B: kocok telur dengan whisk, lalu tuang brown sugar, disusul dnegan larutan kopi instan.
4. Tuang bahan basah A ke bahan basah B sedikit demi sedikit.
5. Kemudian tuang bahan kering ke campuran bahan basah A-B.
6. Aduk adonan tersebut sampai rata. Jangan terlalu lama mengaduk.
7. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi mentega dan ditabur tepung. Maaf, saya lupa ukuran pinggan-nya.
8. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan 170-180* Celcius selama 30-35 menit atau tergantung sifat oven Anda. Kemarin, saya menggunakan suhu 170* selama 30 menit, tetapi pas saya tusuk ternyata adonan masih basah. Sehingga saya baking lagi dengan suhu 200* selama 20 menit. Alhasil, brownies agak kering, yang fudgy cuma bagian atasnya saja.
9. Angkat jika sudah matang. Biarkan suhunya menurun, lalu potong-potong.

Fudgy on the top, moist underneath one

Fudgy on the top, moist underneath one

Kudapan ini cocok buat teman minum teh, kopi, atau sekedar air putih. Selamat mencoba!


Leave a Reply

Your email address will not be published / Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>